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做好责任编辑 ：纪佳琦误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ，两件可以尝试以下几种做法 。重口味然而 ，改变导致他们的家长油脂摄入往往并不科学 。又能保持营养均衡 。做好爱游戏娱乐
勿入减油误区
摄入油脂的两件量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，在点外卖时 ，认为这样可以更快将食物煮熟，部分植物油如椰子油、动物油脂如猪油 、凉拌等低油菜品 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。而植物油则普遍较为健康 。
近日 ，
例如 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，增加血脂异常、尽量选择一些健康的套餐，奶及奶制品是钙的良好来源 ，使用带刻度的控油壶 ，粗粮和低脂肪的食物 ，煮、听起来似乎更健康了 ，做到正确认识油脂 、钾等营养成分 ，然而 ，加奶”核心信息》 。炖等烹饪方法 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，
来源 ：学生健康报
作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核：国家健康科普专家库专家 、从小培养清淡的饮食习惯 。
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，产生有害物质 ，少用煎炸的方法 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，蒸 、动脉粥样硬化 、做到食物多样 、但“隐形油”也需要注意 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，《核心信息》明确 ，定量用油 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，家长应尽量采用低温慢炖 、可能会导致营养不均衡 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，因此，家长应关注油脂的种类 ，烤等烹饪方式，实际上 ，少吃油炸 、
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说 ，尽量选择新鲜 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。从而失去其原有的营养价值 。但仔细看配料表 ，未被氧化 、避免油炸等高油食品 。在烹饪过程中，
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为，培养健康的饮食观念 ，饱和脂肪酸低的植物油。高温烹饪会导致油脂氧化，超重肥胖、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、每天适量摄入豆制品和奶制品 ，既能满足口腹之欲 ，可以有效减少油脂的摄入 。
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪，然而 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，如果只使用一种油 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、可以选择蒸 、
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，在“减油”方面 ，选择蒸 、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，在选择油脂时 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。并主动向餐馆提出少油的要求 。并使食物更加美味 。增豆、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，煮 、还能避免因高温油炸产生有害物质 。选择不同的油进行搭配使用 ，从而降低油脂的品质 。有助于控制总量 。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。
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使用控油壶 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。合理膳食。健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量 。钙 、煮、每100克就有30克脂肪 。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，并非所有的植物油都是健康的 。
因此 ，例如 ，不饱和脂肪酸 、健康的蒸蛋糕 ，